Sosis solo, salah satu makanan kampung halaman yang saya suka. Rasanya gurih dan cocok buat camilan dengan teh hangat. Bahan sosis ini terdiri dari dua bagian, yaitu bagian kulit dan isi dalamnya. Bagi yang pengin tau cara mem buatnya seperti apa, cekit dot! Oia ini bahan untuk pembuatan kurang lebih 20 sosis.
Bahan Kulit:
7 Butir telor ayam
1/2 sdt garam (sesuiakan selera)
1/2 sdt mrica (sesuaikan selera)
Cara Membuat:
Kocok telor ayam secara merata (bisa pake mixer ato manual)
Masukkan mrica dan garam
Panaskan teflon
Ambil adonan secukupnya diratakan di teflon (jangan terlalu tebal)
Tunggu sampe adonan di teflon matang, tandanya bagian tepi adonan yang di teflon sudah tidak lengket di teflonnya
Lalu ambil adonan yang diteflon dengan cara membalikkan teflon dengan sedikit hentakan di atas piring sampe adonan tersebut lepas dari teflon
Begitu seterusnya sampe adonan habis
Bahan isi sosis:
1/4 kg Filet daging ayam (yang sudah direbus lalu cincang)
1 buah wotel diiris dadu kecil
1 tangkai daun bawang iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
sedikit gula pasir (sesuai selera)
1 siung bawang putih, diiris tipis
Minyak goreng untuk menumis (secukupnya)
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang putih
Tunggu sampe bawang putih harum, lalu masukkan filet daging ayam yang sudah dicincang
Tunggu sampe ayam agak coklat lalu masukkan wortel, daun bawang, merica, garam, dan gula
Tunggu beberapa saat sampe semua matang
Cara mengisi kulit dengan isinya:
Ambil satu lembar kulit sosis, lalu isi dengan tumisan daging dkk, lalu gulung kulitnya.
Begitu seterusnya sampe kulit dan isi habis (sudah tergulung semua)
Setelah itu kukus gulungan tadi dengan api yang kecil selama 15 menit.
Sosis Solo siap dihidangkan :)
Selamat mencoba temans ;)
