Cara Membuat Bakso Ikan yang Simple

Saya mau berbagi resep membuat bakso ikan tenggiri yang simple, cepet dilakukan, sehat dan enak tentunya :) Resep ini dalam takaran yang kecil, bisa untuk 25 bulatan bakso ukuran seperti di foto ;)
Ok cekidot!

Bahan:
200 gram ikan tenggiri giling
50 gram tepung sagu
50 ml air es (air dingin)
1 butir telor
1 sdt garam
1 sdt merica
2 siung bawang putih di haluskan.
1,5 liter air untuk merebus bakso

Cara membuat:
Masukkan ikan teggiri, telor, garam, mrica, dan bawang putih dalam satu wadah. Lalu campur bahan-bahan tersebut sampai rata, bisa pake mixer ato kalau ngak ada boleh manual (seperti yang saya lakukan ;)) Kalau sudah rata tambahkan air es lalu aduk lagi sampai rata. Selanjutnya masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. kalau sudah rata ,adonan siap untuk di bentuk. Ambil adonan dengan tangan kiri (tangan boleh pake plastik boleh tidak, asal tangan bersih), keluarkan dri lubang antara ibu jari dan jari telunjuk, lalu sambut dengan sendok dan langsung masukkan ke air yang sudah mendidih. Begitu terus sampai adonan habis. Tunggu bulatan bakso sampe terapung (tanda bakso sudah matang) baru di tiriskan. Selesai..gampang kan? cukup 1 jam bakso ikan sudah jadi..

Selamat mencoba temans ;)

Cara Membuat Fritata Kentang yang Simple

Bagi para pecinta kentang, kini saya hadirkan resep yang bahan dasarnya kentang, yaitu Fritata Kentang. Banyak varian fritata, ada yang menggnakan daging asap, daging ayam, jagung, wortel, daun bawang dsb,sesuaikan dengan selera Anda.  Fritata cocok buat sarapan, bekal sekolah, atau ke kantor. Berikut resep fritata kentang ala saya:)

Bahan:

1 buah kentang kukus (diiris tipis-tipis)

100 ml susu segar

2 butir telor ayam

1 buah sosis (diiris tipis-tipis)

keju parut (sesuai selera)

mrica bubuk (sesuai selera)

gula pasir (sesuai selera)

garam (sesuai selera)

Cara Membuat:

Campurkan susu dengan telor lalu kocok sampe rata

Masukkan keju dan bumbu-bumbu lalu aduk hingga rata

Masukkan potongan sosis ke dalamnya

Masukkan campuran tadi ke dalam teflon

Tunggu sampe bagian atas setengah matang, lalu di balik sampe matang

Fritata siap dihidangkan.

Berikut Gambar proses pembuatan fritata kentang:

Selamat mencoba Temans;)

Cara Membuat Mie Ayam ala Chinese

Mie merupakan makanan favorite bagi sebagian orang, termasuk saya ;) Tapi para mie lovers harus cerdas dalam mengkonsumsi mie. Harus jeli ketika memilih mie yang akan dimakan, jangan sampe kita makan tapi berbahaya bagi tubuh. Bagi yang sering konsumsi mie instan, harus dikurangi dari sekarang karena bumbu mie instan terlalu banyak msg yang notabene pemicu kanker dalam tubuh. Mendingan kita buat mie sendiri yang jelas-jelas sehat dan puas pula ;) Nah edisi kali ini saya akan berbagi cara membuat mie ayam ala chinese. Check it out!

Bahan mie:

1/2 kg tepung terigu
1/4 tepung tapioka

1 butir telor ayam

1/2 gelas air putih (secukupnya)

Bumbu mie:

1/2 sdt garam

sedikit gula pasir (sesuai selera)

Cara membuat mie:
Kocok telur ayam, garam serta gula pasir. masukan kocokan tersebut ke dalam tepung lalu uleni tepung dengan menambahkan sedikit air sampe adonan kalis. Setelah kalis bagi adonan menjadi dua ato tiga bagian. Setiap bagiannya di haluskan dengan dough sheeter (penghalus adonan, ada yang terbuat dari kayu ada yang mesin). Setelah adonan bener2 halus lalu potong dengan alat pemotong mie (pasta machine). Setelah terbentuk mie di taburi tepung tapioka agar mie tidak lengket. Lebih jelasnya bisa lihat gambar berikut:

Bahan Ayam :

1/2 daging ayam filet
1 sdt mrica bubuk
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih di haluskan
3 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm kecap asin (sesuai selera)

Cara membuat ayam giling:
Ayam filet digiling dengan menggunakan penggiling daging (meat mincer). Setelah daging tergiling masukan bumbu yang sudah dihaluskan beserta kecap lalu aduk sampe rata. Setelah itu masukan ke dalam minyak yang belum di panaskan. Di dalam minyak tersebut daging diaduk-aduk agar daging giling terpencar. Setelah daging terpencar baru nyalakan kompor dengan api sedang, sambil di aduk-aduk terus. Sambil diperhatikan ketika awal kompor dinyalakan kondisi minyak agak keruh, Nah nanti kl minyak sudah bening itu tandanya ayam sudah matang.

Bahan Kuah:
1/2 liter air
tulang ayam
daun bawang (secukupnya) di iris tipis2
1/2 sdt mrica bubuk
garam (sesuai selera)
gula pasir (sebagai pengganti penyedap, sesuai selera)
2 siung bawang putih di haluskan

Cara Membuat Kuah:
Didihkan air beserta tulang ayam, masukan bumbu-bumbunya. Setelah dicicip dan pas masukan daun bawang. Daun bawang bisa ditabur di atas mie bersama bawang goreng. Selesai..Selamat mencoba temans:)

Cara Membuat Cuko Pempek

Makan pempek tidak lengkap kalau tanpa cuko. Nah kali ini saya akan berbagi cara membuat cuko yang kental dan sedap. Berikut resep nya

Bahan:

500 gram gula merah/ aren pilih yang warnanya coklat tua

50 gram asam jawa

4 sendok teh cuka putih

1,25 liter air

5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk

2 sendok makan ebi dihaluskan

15-20 cabe rabit dihaluskan (sesuaikan dengan selera)

1 sendok makan tongcai cincang halus

1-2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

Cara membuat:

Didihkan air, gula merah, asam jawa, dan cuka dengan api kecil. Setelah gula larut, angkat lalu saring

Maukkan bawang putih,ebi, cabe rawit, garam, dan tongcai

Didihkan kembali lalu angkat.

Selamat mencoba temans ;)