Cara Membuat Cuko Pempek

Makan pempek tidak lengkap kalau tanpa cuko. Nah kali ini saya akan berbagi cara membuat cuko yang kental dan sedap. Berikut resep nya

Bahan:

500 gram gula merah/ aren pilih yang warnanya coklat tua

50 gram asam jawa

4 sendok teh cuka putih

1,25 liter air

5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk

2 sendok makan ebi dihaluskan

15-20 cabe rabit dihaluskan (sesuaikan dengan selera)

1 sendok makan tongcai cincang halus

1-2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

Cara membuat:

Didihkan air, gula merah, asam jawa, dan cuka dengan api kecil. Setelah gula larut, angkat lalu saring

Maukkan bawang putih,ebi, cabe rawit, garam, dan tongcai

Didihkan kembali lalu angkat.

Selamat mencoba temans ;)